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【千葉県産】クリーミーハニー（200g瓶）
¥2,376 税込
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千葉県産 百花蜜のクリーミーハニーです。
クリーミーハニーとは？
蜂蜜は寒くなると白っぽく固まる【結晶化】と呼ばれる性質があります。この結晶化した物を丁寧に攪拌する事で結晶化を細かくし、口当たりがふんわりまろやかな蜂蜜に仕上げました。
攪拌しただけなので100%天然蜂蜜！固まって容器から出ないのが嫌な方、結晶化のシャリシャリ感が苦手な方、ぜひお試しください♪
４月・・菜の花や桜の蜜をベースとして、クセが少なく上品な甘さと華やかな香りの蜂蜜になりやすい。春一番の蜂蜜は糖度が高くなりやすくトロリとした淡黄色なことが多い。
５月・・花の移り変わりがもっとも多様なこの時期に採れる蜂蜜はまさしく「百花蜜」。様々な花の香りを感じられる。酸味と甘みのバランスの良い、もっともベーシックな蜂蜜の味になりやすい。
６月・・栗の花が盛んなこの時期に採れる蜂蜜は酸味が少なく渋皮煮や甘栗のようなこっくりとした甘さが特徴。クセが強いと感じる場合はナッツ漬けやお菓子作りなど加工用としての用途にも広く使える蜂蜜。
８月・・カラスザンショウの蜜がベースになりやすい８月蜜は色も香りも他と一線を画する蜂蜜。スパイシーな風味と柑橘系のほろ苦さが特徴の芳醇な薫りを楽しめる大人の蜂蜜。色の濃さはミネラル含有量が多い証。
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